Qui sommes nous ?

L'écologie et le savoir-faire au service d'une cuisine authentique et savoureuse !

Vous souhaitez vous former à la patisserie BIO ?

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Savoir-faire et écologie au service d'une cuisine authentique et savoureuse

Les oubliés, une tradition remontant au Moyen-Age

Le nom de notre entreprise de pâtisserie traiteur fait allusion à l'oublie, une fine galette ronde traditionnellement cuite entre deux moules décorés, à la manière d'une gaufre. Recouverte d'un cadrillage, cette pâtisserie était vendue au Moyen-Age par des marchands ambulants, les oublieurs, lors des foires, des kermesses, des fêtes traditionnelles mais également à la sortie des églises.
Pâtisserie traiteur bio proposant des recettes traditionnelles et des petits plats fait main, nous avons tout naturellement choisi ce nom pour témoigner de notre amour de la pâtisserie française et de notre attachement à un savoir-faire ancestral.

Notre expérience à votre service pour toutes sortes d'événements

Installé à Nice depuis 2013, nous vous proposons toute une série de mets délicats, de bouchées apéritives et de pâtisseries pour vos banquets, vos cocktails, vos baptêmes, vos anniversaires et toutes les occasions, petites ou grandes, pour lesquelles on souhaite se réunir. Notre gamme de sucrés et salés bio est la garantie de proposer à vos convives un pur moment gourmand. Avec leur présentation soignée et inventive et la qualité de leurs ingrédients, nos petits plats raviront les papilles et les yeux des fins gourmets pour contribuer au succès de votre événement.

Une démarche créative et respectueuse de l'environnement

Aujourd'hui, l'industrie alimentaire est plus que jamais montrée du doigt lorsque l'on évoque le futur de notre planète. Nous avons décidé de pleinement nous engager, à notre niveau, dans cette lutte pour un avenir meilleur et notre label bio est une vraie garantie de la qualité de nos produits. Nos fournisseurs bio sont locaux, afin de minimiser la pollution engendrée par les transports de matières premières. Ce circuit court, entre le producteur et le consommateur, est également la meilleure garantie de la fraîcheur de nos préparations. Celles-ci changent tout au long de l'année, afin d'utiliser avant tout fruits et légumes de saison. Notre cuisine raffinée repose sur une agriculture locale et saine et met à l'honneur des recettes régionales remises au goût du jour.

Un traiteur bio pour un plaisir gourmet

En reprenant les grands classiques de la gastronomie française et en les réinterprétant à l'aide de produits bio, notre équipe vous assure un résultat à la qualité irréprochable. Tous les produits de notre Atelier agréé bio sont disponibles sur les marchés, dans les magasins bio et sur les salons. Ils peuvent également être commandés et livrés directement sur le lieu de votre événement, à Nice ou dans les environs.

Pour toute commande supérieure à 50 euros, la livraison vous sera offerte.

En faisant appel aux Oubliés, vous avez la garantie de servir à vos convives des petits plats et des pâtisseries bio et savoureuses et de leur offrir une expérience gourmande à part.